南瓜士乾 Pumpkin Scone

南瓜製的食物, 真的好好味, 百吃不厭.



材料:

1) 自發粉 190克
硬牛油 20克

2) 南瓜蓉 175克
雞蛋 半隻
牛奶 40克

3) 玉桂糖 少許
牛奶 少許

1) 將(1) 拌勻.
2) 牛油與自發粉拌勻.
3) (1) 加入(2) 當中, 成粉團, 放雪櫃15mins.
4) 取出, 印出形狀, 掃上牛奶及晒上玉桂糖.
5) 200c 焗25mins 或至金黃.

YvesTips!
1) 由於家中已用完低粉, 故用了自發粉. 份量上Yves應為可加多10-20g.
2) 如用低粉, 份量是190g + 1 tsp 發粉.
3) 今次Yves是用了罐裝南瓜蓉, 亦可用新鮮南瓜蒸熟搓成蓉.
4) 牛油必須冰凍, 如在拌勻中途有溶的跡象, 請再放入雪櫃一會.
5) 玉桂糖可買現成或用玉桂粉加砂糖.