芋蓉飽

很少整中式包點, 再加上Yeast好似已死了, 個包包整得不太好, 好彩味道不太差. 明天可當早餐.





麫包團: <參考Cake-Lover>
低根粉 120g
糖 20g
泡打粉 1.5g
Yeast 2g
暖水 58g

芋頭蓉: (參考飲食男女, Yves更改份量)
荔圃芋 半個
糖 2 tbsp
椰汁 3 tbsp
糕粉 2 tbsp
牛油 2 tbsp

1) 先將芋頭蒸熟, 趁熱壓成蓉.
2) 加入其他材料混合成團.
3) 放入雪櫃雪一個小時, 備用.