Grilled Egg Plant with Spiced Couscous 烤茄子伴非洲小米
今天很不小心地把今晚的食材, 遺留了在超市,忘記了拿走. 所以今晚只好做一道十分簡單而快捷的晚餐.
材料:
西蘭花 1小個
車厘茄 10個
茄子 1條
非洲小米 Couscous 150克
菜上湯 300亳升
Olive Oil
海鹽
茄汁
Tabasco
檸檬汁
Ground Cinnamon 1/2 tsp
Ground Corriander 1/2 tsp
Ground Cumin 1/2 tsp
1) 先用水將西蘭花煮熟. 車厘茄洗淨備用.
2) 用Grill Pan, 將茄子煎香至腍身. 煎時可晒上Olive Oil及海鹽.
3) 非洲小米 Couscous伴入Cinnamon, Corriander & Cumin, 倒入上湯伴勻, 放Microwave, 高火2分鐘.
4) 加入Olive Oil, 茄汁,Tabasco及檸檬汁調味.
5) 將Couscous與所有蔬菜伴食.
材料:
西蘭花 1小個
車厘茄 10個
茄子 1條
非洲小米 Couscous 150克
菜上湯 300亳升
Olive Oil
海鹽
茄汁
Tabasco
檸檬汁
Ground Cinnamon 1/2 tsp
Ground Corriander 1/2 tsp
Ground Cumin 1/2 tsp
1) 先用水將西蘭花煮熟. 車厘茄洗淨備用.
2) 用Grill Pan, 將茄子煎香至腍身. 煎時可晒上Olive Oil及海鹽.
3) 非洲小米 Couscous伴入Cinnamon, Corriander & Cumin, 倒入上湯伴勻, 放Microwave, 高火2分鐘.
4) 加入Olive Oil, 茄汁,Tabasco及檸檬汁調味.
5) 將Couscous與所有蔬菜伴食.
posted by Bonnie Yves at 8:54 PM
2 Comments:
真是一頓簡單又健康的晚餐呀,我都想試下！
siuvonvon : 其實couscous是不用煮, 只要加熱水焗一會ok ga, 不過我連一會都不想等, 所以用microwave的方法.
Eva : 您都快些試下.
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