Banana Cake 香蕉蛋糕

記得去年重拾蛋糕器具, 再次投入整餅生命的日子, 第一個整的蛋糕是香蕉蛋糕, 但結果是十分失敗.
今晚終於鼓起勇氣, 整了這款蛋糕, 是參考為食貓的主網的. 多謝您, 阿貓!





材料:
自發粉 200克
庶糖 80克
牛油 125克
雞蛋 2隻
梳打粉 1/4 茶匙
鹽 少許
合桃 少許
香蕉 3隻

1) 先妁牛油溶解, 混合庶糖.
2) 再逐一加入雞蛋徹底混合.
3) 分次加入自發粉, 梳打粉及鹽, 拌好.
4) 拌入合桃及已壓碎香蕉.
5) 放入已掃油焗盤內, 180度焗1小時.