芋蓉栗子燒賣

參考了Party & Caker...ing一書, 剛巧有上次整芋蓉包的filling, 所以自己試試新口味.

材料:
酥皮
芋蓉
栗子

1) 將酥皮裁成一小正方形.
2) 放上芋蓉, 再加上栗子.
3) 摺成燒賣狀, 掃上蛋汁.
4) 200c 焗20分鐘或至金黃.

YvesTips!
*酥皮 可用現成的.
*芋蓉製法: (參考飲食男女, Yves更改份量)
荔圃芋 半個
糖 2 tbsp
椰汁 3 tbsp
糕粉 2 tbsp
牛油 2 tbsp
1) 先將芋頭蒸熟, 趁熱壓成蓉.
2) 加入其他材料混合成團.
3) 放入雪櫃雪一個小時, 備用.
*栗子是優之良品買的.