Soya & Choco Muffin 朱古力豆香鬆餅

這是一款十分健康的鬆餅, 用上了豆漿, 豆渣及菜油. 豆渣, 您又一次發揮小宇宙了!



材料A:
麪粉 150 克
泡打 1 茶匙
鹽 少許

材料B:
雞蛋 1 只
豆漿 100ml
菜油 60ml
砂糖 70克
雲呢拿油 1/2茶匙

材料C:
豆渣 3 tbsp

做法:
1) 將材料A過篩備用.
2) 材料B混合加入材料A.
3) 拌勻後, 加入豆渣, 再放入朱古力粒.
4) 焗爐180c, 焗25-30mins.

YvesCompliments: Joy of Making Desserts (原著是用豆奶, 牛油及blueberry, Yves自己更改了以上組合, 很香豆味)